青梅小排
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小鹏的8688
活泼跳跃的青梅点缀着小排
衬得这道菜秀色可餐
寡淡无味的夏天三重奏也犹然明亮了起来
衬得这道菜秀色可餐
寡淡无味的夏天三重奏也犹然明亮了起来
用料
青梅小排的做法
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准备好食材原料
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梅子在表面划十字刀，更容易入味
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锅内加半锅冷水，放入仔排、姜片和料酒开始焯水，水开后再煮2分钟。捞出排骨用温水冲洗干净并沥干水份。
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锅内加适量油，锅热后放入仔排煎至两面金黄。
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加入梅子酱和生抽、料酒。
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圆滚滚的青梅入锅，加点清水。
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盖上锅盖，小火闷煮10分钟。
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开盖大火收汁，直到小排裹上一层剔透赤色的酱衣，加点盐和鸡精调味就可以出锅了。
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开始享用吧。
