自制面条

Name: 自制面条
Ingredients: 500克面粉; 185～195克（根据面粉吸水性适当调整）水; 2克盐; 2克小苏打

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辰辰妈8665

和好的面团可以机器压也可以手擀面，根据自己喜欢。
和面的时候可以加入一个鸡蛋替代一定重量的水，这样的面团更劲道。
我家早餐吃面都是晚上临睡前和好面团食品袋密封一晚，早晨起来稍微揉一下直接擀面或者压面。
和面团放一晚上大热天除外

用料

面粉	500克
水	185～195克（根据面粉吸水性适当调整）
盐	2克
小苏打	2克

自制面条的做法

面条
揉好的面团
装入食品袋过夜
搓长条
揉好的面团醒的时间越长压起来越省事
擀面杖擀开
先压一边厚面片
在压一边薄面片
卷到擀面杖上
选择喜欢的粗细
压好啦
分好份
又一份

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该菜谱发布于 2018-08-29 14:05:30

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