[东北酱大骨]

1、猪骨冷水浸泡两小时浸出骨头里面的血水，中间换几次水

2、冷水下锅

3、开大火

4、😄😄

5、👉👉

6、这是刚开的样子，很脏的呀，汆烫五分钟捞出

7、捞出用热水冲洗干净

8、热锅冷油，油比平时炒菜多一点

9、准备葱姜蒜、香叶、大料、橙皮、桂皮

10、油热下锅爆香

11、然后放入大骨

12、翻炒几下

13、放入少许白糖，家里没有冰糖了，所以用白糖代替了

14、料酒一勺

15、生抽两勺

16、老抽一勺

17、翻炒均匀放入两大勺豆瓣酱大火炒制

18、炒制倒入开水

19、大火烧开转小火炖1小时

20、烧至软烂放盐，鸡精调味，汤汁收干关火

最后放些香菜