黑全麦面粉、酵母、糖粉、油、盐、水约150克，和面
揉面彻底，约20分钟
揉成团，盖上保鲜膜醒发，我习惯放在大碗里面醒发，盖上盖子，参考醒发时间1.5-2小时，我这次醒发了约3小时多，
醒发后的面团，体积增大，按下手指，不粘，没有反弹
排气，揉面，顺便放了一些葡萄干，分成2半，每个按压，擀压成长方形（似橄榄），再卷曲起来，再次醒发
烤箱上下180度，时间约20分钟
上传你做的黑全麦面包
范忠上海
