可以拉丝的网红抹茶盒子蛋糕

蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入植物油和牛奶搅拌均匀。

把低筋面粉抹茶，粉过筛加入蛋黄中。

用打蛋器轻柔搅拌成面糊

蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器能成为一个小弯钩。

取三分之一的蛋白霜加入抹茶面糊中翻拌均匀。

把面糊倒入剩余的蛋白霜，用翻拌的手法轻柔的混匀

把抹茶蛋糕糊装入铺了，油纸的烤盘165度烘烤16分钟

把糯米粉、玉米淀粉、澄粉、糖粉混合均匀。

加入牛奶，混合成面糊。过筛三次。

用保鲜膜把装面糊的碗封起来，扎几个小洞，微波炉叮2分半。取出用勺子拨开加入黄油。

用电动打蛋器的搅面钩高速搅打，直到成团。

一开始打会很难，因为面团韧劲太大。一直高速打发3分钟，麻薯面团就会变软，形成长长的拉丝。

请看长长的拉丝～

蛋糕放凉后，按照蛋糕盒子的大小切出蛋糕片。

淡奶油加糖打发至7分发，按照个人喜好加入适量抹茶粉。

蛋糕盒内垫上抹茶戚风蛋糕片，用裱花袋挤上麻薯拉丝，挤上淡奶油并放上适量蜜红豆。再盖蛋糕片，麻薯拉丝，淡奶油。

发挥艺术细胞，装饰表面，但不要高出蛋糕盒子盖子。