杏鲍菇炒牛肉
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eliza颜颜
用料
杏鲍菇炒牛肉的做法
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用的菲力牛肉 切成小丁后放入姜、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、盐 腌渍15-20分钟备用
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杏鲍菇切丁备用
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热锅倒油 放入蒜、辣椒爆香（不吃辣可以不放）
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倒入杏鲍菇持续翻炒，开中小火，待炒出水分后加入少许生抽炒匀后起锅装盘备用
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炒好备用的杏鲍菇
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热锅冷油下入淹好的牛肉小火翻炒，待牛肉7分熟时倒入杏鲍菇继续翻炒后加入少许生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐炒匀
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最后撒上葱花起锅装盘
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因牛肉用的菲力所以在腌渍入味时没放豆粉，喜欢吃辣的还可以再加些青辣椒一起炒
