葡酪软欧包

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好吃的不要不要的软欧包,和小朋友一起做的,棒棒哒👍,软软糯糯,外皮酥香可口😋,喜欢的抓紧尝试吧,反正我们的早饭是有啦😄。

用料  

金像高筋面粉 240克
鸡蛋 1个(约40克)
蒙牛牛奶 130
30
酵母 3克
总统黄油 19克
2克
葵花籽米和南瓜米 适量
夹馅:
总统小三角奶酪 4块
葡萄 适量

葡酪软欧包的做法  

  1. 除黄油、盐、葵花籽米及南瓜米外,其他放入厨师机内,搅拌成面团后,放入黄油、盐继续搅打至扩展,出手套膜即可,牛奶量可以根据面团调整,完成后放入葵花籽米和南瓜米稍微搅拌下,取出,放烤箱内醒发至1.5倍(这个季节,在烤箱内放一盆热水即可醒发,无需开醒发模式)

    葡酪软欧包的做法 步骤1
  2. 做馅料很方便,把奶酪及葡萄干混合,拌匀即可。

    葡酪软欧包的做法 步骤2
  3. 醒发完成,分成6个,滚圆,包入准备好的馅料,滚圆后二次醒发至1.5倍大小。

    葡酪软欧包的做法 步骤3
  4. 醒发完成,表面撒上均匀的薄薄的一层面粉,不要太多。

    葡酪软欧包的做法 步骤4
  5. 然后用锋利的刀具做出DIY想要的造型,可以划的比上图再深些,效果会更好看。

    葡酪软欧包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,上下火:130/150。

    葡酪软欧包的做法 步骤6
  7. 香喷喷,软糯糯的欧包就完成啦!

    葡酪软欧包的做法 步骤7
  8. 夹馅图,奶酪也可以换成色拉酱、奶黄酱等味道也是不错哒。

    葡酪软欧包的做法 步骤8

小贴士

PS:温度根据自己烤箱调整,馅料也可以放自己喜欢的。
 

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该菜谱发布于 2018-08-29 21:57:51
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葡酪软欧包的答疑

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