准备月饼皮用料,混匀
放入保鲜袋发酵四小时
芝麻与面粉180度烤7分钟,芝麻擀碎加适量盐,混入面粉搅匀加适量水至可成干团
如图
将东西备齐,月饼皮40克/个,馅料35克/个。月饼皮擀圆加入馅球,封口朝下,用模子压三下
烤箱中层175度烤十分钟定型,入烤箱前用小喷瓶喷上水雾,定型后刷蛋黄液,不要刷太多,再烤20分钟出炉
上传你做的芝麻盐月饼(75g)