芝麻盐月饼(75g)

1 人做过这道菜

用料  

月饼皮 75克可做9个
转化糖浆 140克
玉米油 50克
中筋面粉 200克
中老年奶粉 5克
枧水 4克
芝麻盐馅
白芝麻 130克
中筋面粉 100克
适量调至可成干团
适量
蛋黄液 一个蛋黄刷皮

芝麻盐月饼(75g)的做法  

  1. 准备月饼皮用料,混匀

    芝麻盐月饼(75g)的做法 步骤1
  2. 放入保鲜袋发酵四小时

    芝麻盐月饼(75g)的做法 步骤2
  3. 芝麻与面粉180度烤7分钟,芝麻擀碎加适量盐,混入面粉搅匀加适量水至可成干团

    芝麻盐月饼(75g)的做法 步骤3
  4. 如图

    芝麻盐月饼(75g)的做法 步骤4
  5. 将东西备齐,月饼皮40克/个,馅料35克/个。月饼皮擀圆加入馅球,封口朝下,用模子压三下

    芝麻盐月饼(75g)的做法 步骤5
  6. 如图

    芝麻盐月饼(75g)的做法 步骤6
  7. 如图

    芝麻盐月饼(75g)的做法 步骤7
  8. 烤箱中层175度烤十分钟定型,入烤箱前用小喷瓶喷上水雾,定型后刷蛋黄液,不要刷太多,再烤20分钟出炉

    芝麻盐月饼(75g)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

芝麻盐月饼(75g)相关分类

该菜谱发布于 2018-08-30 09:28:56
13 收藏


芝麻盐月饼(75g)的答疑

关于芝麻盐月饼(75g)的做法还有疑问? 登录提一个问题