豆王豆角斜切，或者扁宽豆角（是瘪的，炒炖都行，这个好切），不能用油豆（油豆豆大适合炖）多加点油 葱花 ，入豆角开炒 ，加料酒 继续炒 炒透明了加生抽老抽 耗油 然后就是一边炒一边少量加水，水不能加多 大概一两勺。水干了就加 炒软就好了 一直中大火 要有耐心 相信可以炒软，要不吃了会中毒炒好了豆角是有点黏 软塌的状态
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滴滴_qxv5
