【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)

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大家好,这是我的第八篇菜谱,感谢您的阅读。

这是一款超可爱的双层馒头造型,大家可以发挥创意,往里面夹入肉排、鸡蛋、西红柿、生菜等,就可以做成超美味的中式汉堡啦!

用料  

1.面粉 200克
酵母 2克
白糖 20克
南瓜 100克
玉米油 2克
少许
2.面粉 20克
酵母 0.2克
白糖 3克
10克
玉米油 0.5克
微量
3.玉米油 5克

【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法  

  1. 按照用料1和2,揉出白、黄两个面团。大家如果嫌白色面团太少不好揉,也可以多揉一些,多出来的做其它造型的馒头就好了。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤1
  2. 黄色面团擀成0.5厘米的厚片,用方形模具印出四片面片。模具大小5.5*5.5厘米。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤2
  3. 剩余的材料再揉成团,擀成厚片,印出四方面片。如此反复,直到最终得出8片面片,因为我们要做4个海绵宝宝。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤3
  4. 底下一层面片刷上4分之3面积的玉米油

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤4
  5. 再把第二层面片放在第一层上面,重叠起来。用各种大小不同的笔刷头在面片四周戳不规则的洞洞。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤5
  6. 白色面片擀成薄片,用小号椭圆模具印出椭圆片,再用圆柱的筷子稍为擀宽一点,因为模具这个椭圆太瘦长了。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤6
  7. 沾点水,把椭圆片贴上,作为眼白。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤7
  8. 再取5克白色面团加入竹炭粉,揉成黑色面团后,擀成薄片,用吸管印出眼珠子,粘点水贴上。搓一些短线作为眼睫毛,长线作为嘴,沾水粘上。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤8
  9. 取一些黄色面团,揉一些小圆团,沾水贴上作为鼻子和腮帮子。腮帮子用牙签戳一些点点。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤9
  10. 白色面揉成长条,稍微压扁,用切片虚切一下不切断,再真切一下切断,作为两颗门牙。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤10
  11. 沾水贴上门牙。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤11
  12. 红曲米粉混一些水调成浅红色,刷一些在洞洞里,作为洞洞的暗影,这样看起来有层次感一些。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤12
  13. 摆放盖上盖子发酵至两倍大,中火蒸15分钟。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤13
  14. 这是蒸好后的,体积变大,手感柔软。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤14
  15. 上下两层面片是可以分开的哟,因为之前刷了油,这样我们吃的时候就可以在里面夹上喜欢的菜,做成中式汉堡哟!

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤15
  16. 看看夹了牛排和芝士、生菜等的中式汉堡,是不是颜值很高呢,味道也很棒哟,关于汉堡牛排的做法大家可以在下厨房里搜到很多。

    【原创】海绵宝宝双层馒头(中式汉堡)的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

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该菜谱发布于 2018-08-30 14:52:30
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