焦糖布丁和焦糖奶茶（甜悦）

布丁液:
牛奶、白糖、香草精混合。
小火煮至白糖融化即可。（不要沸腾）

3个鸡蛋加1个蛋黄，打散。加入到热过的牛奶中。

过筛两次。

焦糖：【厚底奶锅】

白糖和矿泉水（冷）倒入。
小火，沸腾之前不要动锅子。

微微出现黄色时，可以不时晃动锅子。（不要搅拌）

变成褐色时，离火晃动一下，倒入热水。

沸腾。放置一旁。消泡后倒入布丁杯中。（锅子别放太久，冷了会立马凝固哦）

焦糖布丁：
倒入布丁液，盖上锡纸。
锅盖用毛巾包着。
最小火蒸20分钟。

冷藏后食用。

焦糖奶茶：
煮过焦糖的锅子中加入牛奶、红茶包。
煮。

加入仙草冻即可食用。