广式荷叶鸡
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人做过这道菜
池师傅厨房
记得上次去广州，最爱的还是那里的早茶，品种多不胜数，不论是肠粉、鲍汁凤爪还是水晶虾饺，道道都各有风味，回到家自己琢磨着做了几道， 最成功最美味的还是这道【广式荷叶鸡】，重要在家就能做，做法分享给大家，喜欢可以收藏了慢慢做哦~~
用料
广式荷叶鸡的做法
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食材准备；
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干贝冷水泡发；
香菇切丝（将香菇水留下）；
腊肠切片；
取咸蛋蛋黄备用；
鸡腿肉切块；
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将糯米放入蒸锅中，加入五香粉、胡椒粉、耗油、香菇水蒸20分钟；
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锅中倒入适量的油，将鸡腿肉倒入锅中炒至变色；
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再将香菇、虾米、咸蛋黄倒入其中翻炒，然后加入酱油、香油、五香粉、胡椒粉、蚝油搅拌均匀；
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将蒸好的糯米平铺在荷叶上，再铺一层刚刚炒过的食材；
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再铺上一层糯米，然后用荷叶将其包起来；
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将包好的荷叶鸡放入蒸锅中，用中火蒸15分钟；
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软糯浓香的广式茶点【荷叶鸡】就做好啦，打开香味好像都要飘出屏幕外啦~~
小贴士
1、糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷叶时清蒸时用中火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。
2、糯米可缓解脾胃虚寒 、缓解尿频症状。
3、糯米难以消化，胃不好的少吃糯米，会加重胃部的负担。
2、糯米可缓解脾胃虚寒 、缓解尿频症状。
3、糯米难以消化，胃不好的少吃糯米，会加重胃部的负担。
