凉拌猪蹄

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用料  

猪蹄 2只
香叶
八角
香菜
生抽
料酒
青椒

凉拌猪蹄的做法  

  1. 姜、蒜、小米椒、小青椒切丁

    凉拌猪蹄的做法 步骤1
  2. 香菜、葱花切碎

    凉拌猪蹄的做法 步骤2
  3. 锅里热点油,把姜、蒜、辣椒放下去炒香。然后倒在放了糖、生抽、醋的碗里。

    凉拌猪蹄的做法 步骤3
  4. 冷水烧热,放点姜片、黄酒,把猪蹄放下去焯五分钟,然后捞起来冲洗干净。放高压锅,里面放茴香、桂皮、姜、黄酒、一勺盐,大火上汽后转中小火压25~30分钟(喜欢软一些就30分钟。然后取出用冰水冲干净,沥干。

    凉拌猪蹄的做法 步骤4
  5. 调料倒上去

    凉拌猪蹄的做法 步骤5
  6. 拌匀,放2小时就入味好吃了😋

    凉拌猪蹄的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-08-30 21:45:00
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凉拌猪蹄的答疑

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