不加水的南瓜馒头
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人做过这道菜
沸点猪猪
每周末，面团成了我必不可少的项目，原来没有厨师机的时候只能周末玩，有了厨师机一切变得便捷了。工欲善其事必先利其器。
用料
| 面粉500 | 克 |
| 南瓜300 | 克 |
| 酵母5 | 克 |
| 白砂糖20-30 | 克 |
不加水的南瓜馒头的做法
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先把南瓜去皮切块，是老南瓜哦。然后上锅蒸熟。这图片上是炒南瓜，蒸好的南瓜没有拍，对，反正就这种黄灿灿的瓜。
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将南瓜放凉，然后加入糖，500g面粉，5酵母，开搅。
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由于南瓜的含水量不同，所以在搅拌好以后如果觉得太湿，在从厨师机拿出来以后再手揉时边揉边加入面粉。
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然后切切切，放入蒸锅。自然发酵一段时间，这个时间根据温度不同自行调节。夏季一般20分钟到半小时。
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冷水开蒸。当当当
小贴士
1、南瓜蒸熟要放凉再揉面，以免太烫了把酵母烫死了。
2、每种南瓜的含水量不同，3：5的比例是我做了几次下来比较靠谱的比例，含水量大的南瓜可以再加些面粉
3、这个是不一发的做法，通用做法需要一发的也可以按此方
4、馒头蒸好记闷几分钟再揭盖子，切记。
2、每种南瓜的含水量不同，3：5的比例是我做了几次下来比较靠谱的比例，含水量大的南瓜可以再加些面粉
3、这个是不一发的做法，通用做法需要一发的也可以按此方
4、馒头蒸好记闷几分钟再揭盖子，切记。
