制作通透皮，将糖浆和油混合均匀加入中粉，混合成团，接着将莲蓉加入，揉成均匀面团。分成18份
奶黄馅制作，先将蛋黄隔水蒸熟，压成泥，三个鸡蛋和糖混合均匀放入不粘锅，然后加入牛奶，淡奶油搅拌均匀，加入面粉，奶粉，玉米淀粉搅拌均匀，加入蛋黄泥，稍微加热后放入黄油，小火加热，慢慢炒，不停搅拌，否则会糊锅，大约4至5分钟至半干状态
包成圆柱形，用50克模具挤压成型，入烤箱先烤5分钟定型，然后取出刷轻薄蛋液（蛋黄加水1比1喷到月饼表面），然后180度烤15分钟
上传你做的奶黄月饼
娟子爱烘焙
