肉松天使蛋糕卷

【9寸小烤盘】

必备材料：植物油20g，牛奶25g，奶粉 15g，低粉 50g， 蛋清2个， 砂糖 20g

卷内食材：肉松+沙拉酱

准备材料，其中奶粉+低粉过筛


将牛奶和油倒入，并搅拌均匀

蛋清内滴入几滴醋或柠檬汁，分三次加白糖打发，打发至打蛋器提起出现小勾子


将一半的蛋清混入面糊，翻拌（不要搅拌，搅拌会使蛋清消泡）


翻拌均匀后，将刚刚混合好的面糊再混入剩余的一半蛋清里，翻拌混合

烤盘铺油纸，倒入面糊，170度烤15-18分钟


烤好后晾凉，蛋糕下铺一层油纸或保鲜膜

在“毛巾面”或背面（随你喜欢）抹上一层沙拉酱，然后再放一层肉松，在保鲜膜帮助下卷起来，冰箱冷藏