蟹去蟹壳，去腮洗净，将蟹肉用剪刀分开
把剪开的蟹肉在盘上码好，放入一勺盐，一勺糖（这里的勺是调味盒里用的小勺）姜，料酒沿着盘边淋下去，千万不要直接倒蟹上，味觉灵敏的人吃起来会有苦味
把蒜剁成蒜泥，入油锅，小火煸炒，放一勺红剁椒，半勺蚝油，一勺生抽（这里的勺呢是平常喝汤用的勺）翻炒均匀后盛到碗里放凉
将放凉的蒜泥铺到蟹肉上（想要美观的可以把蟹壳再盖上）冷水上锅，水开后蒸10分钟，怕不够熟的朋友可以蒸15分钟
出锅后撒上葱花就行了
上传你做的蒸蟹
心可糖糖
