鱼香鲍菇丝
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人做过这道菜
平心-3
用做鱼香肉丝的做法，做鱼香鲍菇丝，味道真是美极了。除色香味俱全，还如鱼香肉丝一样，具有咸甜酸辣鲜香等特点，口感又比鱼香肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。
用料
| 杏鲍菇 | 350克 |
| 青红椒 | 各50克 |
| 黑木耳 | 8克 |
| 泡椒 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 香醋 | 4小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 清水 | 4小勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 葱 | 15克 |
| 姜 | 15克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 胡椒粉 | 少许 |
鱼香鲍菇丝的做法
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杏鲍菇切丝焯水，青红椒切丝，黑木耳水泡软洗净切丝焯水，葱切葱花，姜蒜切末。
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对好碗汁，将白糖、香醋、生抽、鸡精、老抽、胡椒粉、清水、生粉搁碗里调匀。
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热锅倒入适量油，下葱姜蒜、泡椒煸出香味，倒入对好的碗计，起泡后推匀倒入所有食材翻匀再搁少许麻油即可起锅。
小贴士
青红椒是不辣的，辣味要重的话可多放入泡椒。
