(请忽略那只鸡蛋)糯米和紫米请提前一晚泡上,准备好香菇胡萝卜和海鸭蛋(海鸭蛋忘记拍进去)。
糯米和紫米洗净,胡萝卜和香菇切小丁备用。
各路食材放一起
糯米,紫米,胡萝卜丁和香菇丁混合,加入海鸭蛋黄(本人也加了一块蛋白)和食盐,搅拌均匀,除了盐没有其余任何调料,喜欢的可以加,个人认为已经有香菇和海鸭蛋黄了,再加其他调味料,味道就过了。
拿小勺把混合好的米塞进去,不要压实,松一点,也不要塞满,给它一点空间。
用锡箔纸裹好,一定裹好,不要把锡箔纸弄坏了,不然蒸的时候水蒸气进去就把百香果壳泡了。
我是放到高压锅里隔水蒸的,25分钟就OK。
拍照是必须哒
因为放了海鸭蛋黄,蛋黄里有红红的油,所以非常香,一点都不腻的。也可以做烧麦哦⊙∀⊙!