苦瓜切片、香菇切片,焯水时放一点盐,颜色会好看,鸡胸肉切片,铁锅水微微开时放入鸡胸肉,水大开后捞出
鸡蛋放一勺凉白开打碎,热锅热油放蛋液,凝固后立刻铲出
油锅放油,放两茶勺海天黄豆酱、放鸡胸肉炒一会儿,放入抄过水的苦瓜片和香菇片,炒一会儿,放入盐调味,加点水,炒一会儿再放入鸡蛋,翻炒一下,最后放入米饭,炒散时滴几滴芝麻油
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