温水400克40℃+白糖15克搅打白糖融化后,加入奶粉搅拌均匀无颗粒
用一个大容器准备装鸡蛋,打散4个鸡蛋搅拌均匀,加入香草精搅拌几下
将步骤一的材料☞慢慢倒入☞步骤二的材料,并一边倒,一边搅拌均匀后,过滤三次布丁蛋液
用一个小的奶锅,像煮米糊像那种小奶锅,放入50克白糖和冷水50克,小火慢慢加热(千万不要去搅动),加热到见到焦黄色马上倒入热水35克,摞起小铁锅让焦糖均匀受热并融化,就可以倒入布丁杯入面(提前预热烤箱180℃)
焦糖冷却后,倒入布丁夜,用锡纸包裹好刚好六个布丁杯😘😘水浴法160℃☞32分钟+150℃☞8分钟每个烤箱温度脾气不一样,注意査看本方比较适合宝宝,微甜,焦糖也淡点
上传你做的牛奶鸡蛋布丁(奶粉版本)