我的凯度蒸烤箱美食记录之白莲蓉双黄月饼
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吃货小当家呢
美女厨房中秋节策划 佳节必吃的美味月饼！
用料
我的凯度蒸烤箱美食记录之白莲蓉双黄月饼的做法
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将所有材料准备好放到一起，方便使用
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先将低筋粉和吉士粉混合在一起，放在桌上开窝
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将月饼糖浆、花生油和枧水搅拌完全混合均匀
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用混合折叠方式折叠成月饼皮，记住哦，时间不能太长，不然面起筋了就不好了
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将每个白莲蓉压放两个咸蛋黄，额，样子看起来有点那啥！
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均匀将两个咸蛋黄包裹在白莲蓉中间，额，现在就更那啥了
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将刚刚揉好的月饼皮分成40克一个
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用平菜刀将刚分好的月拼皮再分二分之一压成薄饼皮的样子
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用菜刀将月饼皮铲起来盖在包有蛋黄白莲蓉表面，用手包好然后翻转过来
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重复原来的步骤再弄一块月饼皮将白莲蓉的另一半也包起来，弄成一个完成的。
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将包好的月饼沾上适量低筋粉，然后压倒月饼模具里，用力压平
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将月饼压脱出模具成型
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将做好的月饼整齐摆放到烤盘里，如果之前低筋粉撒的太多就弄点水去除表面的面粉
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将月饼放进蒸烤箱，使用后部热风功能，温度190度，烤8分钟（蒸烤箱要先预热2分钟）
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完成后，拿出来等月饼冷却，然后在月饼表面均匀的刷上蛋液，记住只刷有纹路的地方
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刷完后，在放进蒸烤箱，使用后部热风功能，温度190度，烤10分钟
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到这里基本上就结束了，等待蒸烤箱“叮”的一声便可以出炉了！下面奉上一张成品图
小贴士
台式蒸烤箱用上下烤功能，嵌入式蒸烤箱用后部热风功能！
