老南瓜削皮切片，洒一小勺薄盐静放10分钟左右，去除南瓜里面的水份。
取适量的干淀粉，将每片南瓜裹上粉。
锅内倒入适量的油，将油烧热后放入裹粉的南瓜油炸。炸至南瓜变色（不需要炸全熟）捞出。
重新起油锅（或直接用底油），倒入捣碎的咸蛋黄，用小火炒至起泡后倒入炸好的南瓜，调入一小勺盐和糖翻炒几下就可以起锅了。
上传你做的咸蛋黄焗南瓜
Angel588
