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寿司蛋卷

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cute雪的厨房  cute雪

用料  

面糊：A：牛奶100、水50、大豆油120
B：低粉225、生粉45、香粉3
C：蛋白200
蛋白：A：蛋白450、塔塔粉5、盐2
B：细糖220

寿司蛋卷的做法  

  1. 1、胚待凉后分三块（18.5cm）将鸡肉肠一分四放入烤炉烤香（炉温不高于100）将青瓜切成长条块

    寿司蛋卷的做法 步骤1

  2. 2、放白纸在胚上挤沙拉酱，放入青瓜、鸡肉肠、肉松。卷起定型。

    寿司蛋卷的做法 步骤2

  3. 3两片寿司海苔对接，挤沙拉酱再将其卷起

    寿司蛋卷的做法 步骤3

  4. 5、分切小块

    寿司蛋卷的做法 步骤4

小贴士

胚上火200、下火170，烤10分钟转炉总约13分钟

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寿司
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该菜谱发布于 2018-08-31 19:33:06
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