千层小肉饼
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人做过这道菜
唯依是图
电视上偶尔看到的做法，敲快的，两人份
用料
千层小肉饼的做法
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和面，250g面加160g水，和的软一点，盖上保鲜膜让它在旁边清醒半小时
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猪肉剁碎，加入姜末，酱油，白胡椒粉，五香粉，盐，拌匀，让它在旁边入入味
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大葱切稍大点的块，加入香油搅拌均匀，待用
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将醒好的面擀成长方形，撒上盐，抹一层食用油
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将肉馅均匀的铺在面皮上，上面再撒上厚厚一层泡过香油的葱花
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完了，忘记拍图了，然后就将面皮卷起来，边卷边抻，卷好后边缘合上，两头包上，然后用刀将肉卷切成均匀的几段，将切口的地方封口，用擀面杖敲它几下把它里边的肉打散，然后两面擀，擀薄
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锅里倒油，油热了放入饼，刷油水，盖盖闷半分钟，重复刷油水盖盖闷的动作，三次，传说中的三翻九转，饼就可以出锅了，出锅的时候摔它几下，分层就会分的比较好
