鸡爪5 | 只 |
鸡翅中2 | 个 |
八角3 | 个 |
冰糖 | 克 |
老抽2 | 勺 |
桂皮2 | 块 |
姜片4 | 片 |
料酒2 | 勺 |
花椒20 | 粒 |
玉米1 | 根 |
鸡爪剪干净指甲,对切开,鸡翅正反面各切2刀。清水洗干净。
鸡爪翅中放入锅中,加水盖过,加热焯水。煮沸后2-3分钟,把鸡爪翅中取出来用冷水冲洗干净。我比较懒,就直接把水倒掉了。
锅中放鸡爪翅中,加入准备好的调料,八角,桂皮,花椒,生姜,蒜,料酒,老抽,冰糖等,加水盖过材料。大火煮沸后中小火15-20分钟,小火收汁。
如果喜欢吃辣的可以加辣椒,那些调料的量根据自己喜好可以调整。我还加了玉米,懒得做饭,这样一碗就可以吃饱啦。