油炸剩食处理——面包糠蛋饼

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炸东西的时候 会剩下来很多面包糠啊 面粉啊 鸡蛋啊 可不要浪费哦~

用料  

鸡蛋 1只打散
面粉 20g任何面粉均可
面包糠 30g
盐(可选) 适量
白砂糖(可选)适量

油炸剩食处理——面包糠蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋液和面粉混合均匀

  2. 锅中热油 倒入面包糠翻炒变脆后再倒入鸡蛋面粉混合液

  3. 当蛋饼下面凝固时 小心反面 煎至反面到你喜欢的熟度即可

小贴士

其实用量没有明确要求 油炸的时候剩下多少就用多少 想要脆脆的口感可以适量加些面包糠
对我来说不用加盐 因为在炸鱼的时候鱼表面有黑胡椒和盐 浸泡到蛋液中 蛋液已经有了咸味 当然你也可以自己加盐 喜欢甜口的就加糖
 

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该菜谱发布于 2018-09-01 16:35:19
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油炸剩食处理——面包糠蛋饼的答疑

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