土家族手工薯片
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人做过这道菜
达恩猪妈妈
小的时候，家里很穷，整个村庄也很穷，黑白电视📺都只有几个人家里有，那时候村里的小伙伴都会聚在一起看电视，这个时候妈妈就会炸一大碗手工薯片，色泽金黄，一嚼嘎嘣脆，我们吃着薯片看着电视😊，特别美好！
好吃健康是肯定的，只不过制作过程有点麻烦，还需要太阳公公的帮忙哟😊
好吃健康是肯定的，只不过制作过程有点麻烦，还需要太阳公公的帮忙哟😊
用料
| 土豆 | 4斤 |
| 食用盐 适量 | |
| 油 适量 |
土家族手工薯片的做法
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首先就是将土豆去皮
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然后用切片器把土豆切成一片一片的
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把切好的土豆片稍稍沥干水份，烧一锅开水，放盐，把土豆片放进去淖水，土豆七分熟时捞出沥干水份
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然后在向阳的地方用晒垫或者别的竹类容器或者干净的地板上散开铺平，直至土豆水份完全晒干（一般有太阳的晴天晒一天就可以了）
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晒干以后的土豆片
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锅里放油（多放一点）加热，油烫以后转小火，抓一小把晒干的土豆片放进锅里，用筷子让每片都被油炸到，然后迅速出锅，一定要迅速，不然会容易糊掉！
小贴士
1.决定晒土豆片之前请关注下天气预报，一定要选择晴天的时候。
2.淖水的时候一定要掌握好，不能淖全熟，也不能不熟。
3.土豆片炸好以后可以根据自己的口味放盐、或者椒盐、或者辣椒粉拌匀，不过我觉得还是原味最好吃😊
2.淖水的时候一定要掌握好，不能淖全熟，也不能不熟。
3.土豆片炸好以后可以根据自己的口味放盐、或者椒盐、或者辣椒粉拌匀，不过我觉得还是原味最好吃😊
