慕斯糊：①白糖加水，中小火煮沸。 打发蛋黄至膨胀发白。 糖水慢慢倒入蛋黄液中，边继续打发。 （消毒杀菌）②吉利丁片冷水泡软。隔水融化倒入。③马斯卡彭打发（拌顺滑即可）。取一半蛋黄液倒入，拌匀。再全部倒入剩下的蛋黄液中，拌匀。④淡奶油打发（五六分发）倒入。拌匀。
6寸活底模具。饼干沾上咖啡酒。一层饼干，一层慕斯糊。密封冷藏5个小时。
包热毛巾，脱模。撒上可可粉。拿模具，撒上糖粉装饰。
上传你做的提拉米苏（甜悦）
宇宙中的alice
