黑胡椒牛油果燕麦贝果
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人做过这道菜
小64_
带着牛油果的清香～父上大人表示很喜欢。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 107克 |
| 牛油果 | 70克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 黑胡椒粒 | 1/2tsp |
| 全麦老面（可忽略） | 10克 |
| 燕麦（用于表面） | 适量 |
| 5%糖水 | |
| 水 | 800克 |
| 糖 | 40克 |
黑胡椒牛油果燕麦贝果的做法
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牛油果压成泥。尽量选用熟一些的牛油果，这个还有颗粒，我太懒了不想拿机子搅碎。
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面团所有材料混合。老面可以不加，我只是突发奇想而已……
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等待混合面团的时候可以来剪纸，六张
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准备5%糖水。根据自己的锅子大小，我用了800g水，40克糖。
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面团打至光滑不粘手。我打了15分钟，大致是拓展状态
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等分成6个超级可爱的小圆团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
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取出松弛好的面团整形。
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二发，32度，35-40分钟。最后5分钟的时候就可以开始煮糖水了
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拿出我的神器！
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糖水在将要煮沸的时候关小火，放入贝果，每一面煮10-15秒左右。煮贝果的时候可以预热烤箱了，200度
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撒上燕麦。粘不上的可以稍微喷点水
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烘烤200度，20分钟
