椰子冻
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人做过这道菜
苑子落叶
用料
| 泰国椰青一只（倒出椰子水350g） | |
| 椰子水冻：寒天 粉7g | |
| 椰子水冻：白糖 12g | |
| 椰浆：100g | |
| 牛奶：200g | |
| 椰奶冻：寒天粉 6g | |
| 椰奶冻：白糖 17g |
椰子冻的做法
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椰子水冻用的糖和寒天粉混匀，加入一点椰子水搅成糊状倒回椰子水中加热，搅拌均匀后停止加热，将煮好的混合物倒回椰子中倒入2/3即可。多的椰子水可用其他容器装。寒天粉做的果冻室温即可凝固，带椰子水有一点凝固后开始做椰奶冻。
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椰浆和牛奶混合，椰奶冻用的糖和寒天粉混匀并加入一点椰浆和牛奶混合物，搅成糊状倒回椰浆牛奶混合物中加热，搅拌均匀后停止加热，将煮好的混合物倒回椰子中。倒的时候慢一点，等常温差不多凝固后放入冰箱冷藏。
