洗干净，凉干
醋是用的陈醋（我没有用过别的醋）
绞碎
蒜，绞碎成蒜蓉
锅内放绞碎的辣椒，先放营口大酱、白糖、盐、醋，搅匀，烧开
在放蒜蓉，继续烧开。关火稍凉放味精。
另起一锅，倒入一斤菜籽油，放适量的花椒。
待花椒变黑后捞出，将油倒入辣椒酱锅内。
放凉后，装入洗烫晾干的玻璃瓶内，密封保存至于阴凉处。
此辣椒酱没有任何添加剂，能放一年。
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美丽人生的烘培厨房
