五花肉切丁
红萝卜切块
水里放少许料酒，花椒，姜片，烧开后放入五花肉打去泡沫
捞起沥干水份备用
锅内倒入少许油加冰糖熬成糖色后倒入五花肉翻炒均匀后放入豆瓣、姜、蒜、老抽、花椒、八角桂皮香叶炒香，倒入莫过五花肉的水慢炖至肉变软后放入红萝卜，水如变少了可再加水，待红萝卜烧软后试试味道，如味不够加盐调味即可起锅
老少咸宜，不吃辣椒的可以不放
上传你做的四川红萝卜烧肉
eliza颜颜
