雪心磅蛋糕

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半海绵的做法,原料简单,做法也很简单,但是味道很不错呢!

用料  

泡打粉 2.5克
低筋面粉 50克
细砂糖 30克 蛋白用
鸡蛋 2个
20克
玉米油 20克
15 蛋黄用

雪心磅蛋糕的做法  

  1. 用三能磅蛋糕的模具,如图画好线,裁好 在模具里面铺好,这部不能省略,否则蛋糕脱不出来就惨啦

    雪心磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 划线

    雪心磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 叠好

    雪心磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 铺到模具里

    雪心磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 我是做的配方量的四倍,分蛋

    雪心磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 油,水 蛋黄里面的糖15克 一起放到盆里,搅匀

    雪心磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入一半的低粉和泡打粉

    雪心磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入蛋黄,搅拌均匀

    雪心磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 蛋白加糖打到硬性发泡

    雪心磅蛋糕的做法 步骤9
  10. 把一半蛋白加入蛋黄糊大概拌匀,加剩余一半的粉类

    雪心磅蛋糕的做法 步骤10
  11. 拌到没有干粉就停止,千万不要过度

    雪心磅蛋糕的做法 步骤11
  12. 把剩余蛋白加进去 翻拌均匀 不要过度,即使有一点蛋白也没关系

    雪心磅蛋糕的做法 步骤12
  13. 拌匀

    雪心磅蛋糕的做法 步骤13
  14. 排排队

    雪心磅蛋糕的做法 步骤14
  15. 入模具

    雪心磅蛋糕的做法 步骤15
  16. 175度 烤5分钟,打开烤箱 用到在中间划一刀口子,为的是让磅蛋糕烤出来的形状更漂亮

    雪心磅蛋糕的做法 步骤16
  17. 划好口的样子

    雪心磅蛋糕的做法 步骤17
  18. 在长个

    雪心磅蛋糕的做法 步骤18
  19. 长到最大啦

    雪心磅蛋糕的做法 步骤19
  20. 出炉晾晾

    雪心磅蛋糕的做法 步骤20
  21. 小神器上线,用三根比较粗的吸管粘在一起 从蛋糕的中间穿过去,空洞部分就可以挤奶油啦

    雪心磅蛋糕的做法 步骤21
 

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该菜谱发布于 2018-09-02 21:40:10
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