1:薯仔洗干净去片,切成片再切条。2:蒜头,两个小红椒加一条小青椒切片。
1:薯仔切成条要过几次冷水,将澱粉洗干净再琼乾水备用即可。2:用油爆香蒜头青椒红椒,再落少许盐,之后落薯仔爆炒。(要一直快速翻炒)3:薯仔丝差不多熟时再落陈醋同生抽。4:陈醋最后落是防止陈醋香甜味冇咗。
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