双椒爆炒鸡腿肉
1
人做过这道菜
龙小团
不错的家常菜
简单快捷，开胃下饭
简单快捷，开胃下饭
用料
双椒爆炒鸡腿肉的做法
-
备料
1.鸡腿切小块，加料酒、盐、三片生姜腌制半小时
2.姜、蒜、洋葱切片
3.青椒、小米辣（或小尖椒）切段 -
爆炒
1.热锅下油（多一点），油热后倒入腌制好的鸡块，炒至变色盛出
2.将就锅里的油（如果太少可适量再加些），下姜蒜和洋葱小火翻炒十几秒，倒入花椒继续炒，会闻到香味，注意别炒糊了
3.转大火倒入鸡块爆炒，鸡腿肉嫩易熟，不用炒太久（如果是整鸡需要加点水小火焖一下）
4.最后一步，倒入青椒和小米辣翻炒十几秒青椒断生，关火盛出！
