冬阴功汤粉

7.4 综合评分
26 人做过这道菜
生活需要仪式感,一个人吃饭也不要马虎哦

用料  

草菇 5个
10只
青柠 1个
5克
白贝 10个
薄荷叶 1枝
番茄 0.5个
红米椒 1个
椰子奶 1盒(实际只用一点点)
冬阴功酱 50克
龙口粉丝 1小扎

冬阴功汤粉的做法  

  1. 准备冬阴功酱和椰子奶(某猫超市、下厨房什么的都有卖)

    冬阴功汤粉的做法 步骤1
  2. 白贝注意清洗,吐沙干净后才能使用(随喜好可以选择多放一些,我一人份就放了图片全部)

    冬阴功汤粉的做法 步骤2
  3. 虾剪掉须(这里分量是2次的分量,我一个人份用了10只虾,因为我也爱吃虾),介意的可以把虾头和虾线都去了。

    冬阴功汤粉的做法 步骤3
  4. 菇菌切开

    冬阴功汤粉的做法 步骤4
  5. 粉丝泡开

    冬阴功汤粉的做法 步骤5
  6. 番茄切半个,小块状。小米椒切成小截,留2-3颗装盘用,其他等下一起煮。青柠檬切2小片装盘用,其他留着备用

    冬阴功汤粉的做法 步骤6
  7. 热锅不加油放虾煎一会(可以分开头尾,也可以整只),建议留2-3只虾先不要放下去

    冬阴功汤粉的做法 步骤7
  8. 烧一小壶开水备用,放到锅中,把冬阴功酱也挤到锅里,用铲子慢慢稀释开

    冬阴功汤粉的做法 步骤8
  9. 随后把白贝、香菇、番茄、小米椒放入锅中焖煮一小会(我还放了一小段薄荷叶)

    冬阴功汤粉的做法 步骤9
  10. 把剩下的三只虾放下去,并把泡开的粉丝单独放进锅中煮软(龙口粉丝是很容易软的哦),然后捞出,放盘里。

    火稍微调小,倒入椰子奶,挤柠檬汁,加入少许盐,搅拌均匀即可。

    冬阴功汤粉的做法 步骤10
  11. 粉丝垫底,把冬阴功汤淋上,加入薄荷叶、小米椒和柠檬片装盘即可。(没有P图哦,只是开了台灯)

    冬阴功汤粉的做法 步骤11

小贴士

1、根据个人口味调整白贝、虾的数量
2、龙口粉丝容易糊,吸汤汁,要注意不要等太久才吃哦
3.不喜欢太酸的可以少挤一点柠檬汁
4.喜欢辣一点的可以多放辣椒增加辣度

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该菜谱发布于 2018-09-02 23:59:57
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