超过瘾的香辣凤爪，白富美抓钱爪

解冻后，洗干净

把指甲剪光，斜着面剪

这时候冻一桶水，后面用

把爪子剁两块（进味，也好吃。）

冷水冲洗2次，洗干净捞起备用。

锅里加入冷水，放入姜片，八角，桂皮，

倒入之前捞起备用的鸡爪，记住冷水入锅。

水开后，再煮6分钟，肉煮软就好，关火捞起，放大容器中

快速用冷水冲洗2次，降温作用。每次水全倒出来，在接冷水，手脚要快点，和下一步接起来

我换了一个大容器，我的量多一点。倒入之前冻的冰水，泡凤爪。

水淹没凤爪，之前的水多冻点，如果最后水还是不够，就加冷水。

准备配料1斤爪子的量算，2个白香果，1个柠檬切片（去掉柠檬籽），1个洋葱切块，4颗小香菜切段，8颗红尖椒，6颗小米椒切圈，这是微辣的，爱吃辣的可以多给点。20瓣大蒜切末。导成蒜蓉也可以。

鸡爪从冰水里捞出，放入大锅内，倒入之前准备好的配料，在依次加入调料，2中勺陈醋，1中勺老抽，2小勺白糖，3中勺生抽，一小勺盐，1小勺鸡精，1小勺胡椒粉，2大勺香油

拌匀后静放15分钟左右，在开启装盒，鸡爪放下面，调料汁最后放。

美味香辣鸡爪出锅啦，是不是特别想吃？我给了点自己剁的剁椒，颜值更高。

全部盖好，放冰箱腌制一晚，第二天吃之前，先摇一摇，在开盖拌一下，或者从底下开始吃，可以存放4.5天时间。