老上海葱油面

1 人做过这道菜
一碗越拌越香的葱油拌面
虽然看似简单
但要做得好吃也并非易事
葱油熬得好+调味要适中+面条要劲道
三点齐全
这碗面才完美!

用料  

400克
10根
生抽 4勺
2汤勺
面条 适量
花椒油 1汤勺

老上海葱油面的做法  

  1. 油热至5成熟改中小火放入葱段,小火慢熬至颜色变深~

    老上海葱油面的做法 步骤1
  2. 生抽和白糖混合搅拌均匀加入油锅中,改成中火搅拌均匀一分钟关火即可~

    老上海葱油面的做法 步骤2
  3. 冷却后密封保存~

    老上海葱油面的做法 步骤3
  4. 水沸腾后加入面条,期间加一次冷水,再次沸腾后关火捞起~

    老上海葱油面的做法 步骤4
  5. 面上浇上两大勺快速拌匀即可~

    老上海葱油面的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-09-03 09:54:14
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老上海葱油面的答疑

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