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手工肉燕

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小娟同的厨房  小娟同

用料  

瘦肉+肥膘 100克(7:3)
葱花 20克
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 半包
白砂糖 适量
燕皮 150克
鸡蛋 半只

手工肉燕的做法  

  1. 肥膘瘦肉别切成小粒

    手工肉燕的做法 步骤1

  2. 肥肉粒+瘦肉粒混合剁成肉糜

    手工肉燕的做法 步骤2

  3. 葱切细小花

    手工肉燕的做法 步骤3

  4. 肉糜和葱花一起放入容器内分别加入适量料酒，白砂糖，盐，胡椒粉搅拌均匀
    然后再加入半只鸡蛋液

    手工肉燕的做法 步骤4

  5. 燕皮摊开再手心放入适量肉馅，捏合不漏就行

    手工肉燕的做法 步骤5

  6. 开水，大火上锅蒸15分钟

    手工肉燕的做法 步骤6

  7. 出锅。可以现吃，也可以放入汤粉丝煮汤肉燕

    手工肉燕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-09-03 11:13:25
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