东北家常凉菜（最好吃没有之一）
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人做过这道菜
提溜圆圆圆
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 干豆腐 | 1张 |
| 粉丝 | 适量 |
| 白菜 | 3片 |
| 猪肉 | 1小块 |
| 大蒜 | 一头 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺（盛汤的勺） |
| 白醋 | 3瓶盖 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1勺（正常的勺子） |
| 植物油 | 0.5勺（盛汤的勺） |
| 姜 | 2片 |
| 香菜 | 1根 |
东北家常凉菜（最好吃没有之一）的做法
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干豆腐洗净--切丝--开水里泡2分钟--捞出沥干备用
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黄瓜擦丝--白菜擦丝，备用。（不要过水，一会儿直接拌）
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粉丝用开水煮熟--捞出放在凉水中泡2分钟--沥干水分备用
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猪肉切丝--热锅烧油至6成热--下姜片煸香--下肉丝炒至变色--加生抽和盐适量--炒熟出锅备用
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香菜切小段备用
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最后一步!!! 至关重要!!!
把所有准备好的食材放在一个大盆里
在顶部放上生抽，白醋，蒜末，辣椒油，盐，糖。
锅中烧热油至冒白烟
把热油浇到刚才放调味料的地方浇出香味
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拌匀装盘--开吃 ꉂ(ˊᗜˋ*)
小贴士
1. 蒜末不用用切的！要放在一个小碗里然后用擀面杖捣碎，这样更入味，跟切的完全两个味道。
2. 最后淋油的油一定要烧冒烟了再去浇，这样是为了能一下把所有调味料的香味逼出来。
3.所有调味料的用量不是一成不变的，大家根据自己的口味做适当调整，糖不宜过多，起到提鲜的作用就好了
2. 最后淋油的油一定要烧冒烟了再去浇，这样是为了能一下把所有调味料的香味逼出来。
3.所有调味料的用量不是一成不变的，大家根据自己的口味做适当调整，糖不宜过多，起到提鲜的作用就好了
