准备葱切段,姜切片,盐适量(盐可以多点入味),料酒小半勺(去虾腥味)
倒水(没过虾)在锅里煮开
倒入姜片、盐、料酒、虾,煮开
想要虾嫩稍冒泡了就可以挺火,想熟透了的虾就盖上盖子再烧会。出锅时加葱段即可。
盛虾时清汤要盖过虾。
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