南瓜芝恋包（中种法）
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Miko1982
用料
| 种面 | |
| 高筋面粉 | 700克 |
| 鲜酵母 | 30克 |
| 全蛋 | 150克 |
| 蛋黄 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 水 | 170克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 主面 | |
| 糖 | 230克 |
| 炼奶 | 20克 |
| 冰水 | 150克 |
| 改良剂 | 3克 |
| 高粉 | 300克 |
| 盐 | 13克 |
| 黄油 | 120克 |
| 南瓜馅 | |
| 南瓜（熟） | 100克 |
| 奶油芝士 | 10克 |
| 糖 | 4克 |
| 黄油 | 5克 |
| 卡士达粉 | 2克 |
南瓜芝恋包（中种法）的做法
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制作南瓜馅。将熟南瓜和奶油芝士混合，趁着南瓜的热度，芝士容易融化，比较好混合
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加入糖混合均匀，黄油融化搅拌均匀，再加入卡士达粉搅拌均匀
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装入裱花袋待用
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取出60克一个的面团，拍扁排气，挤入南瓜馅
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像包包子一样包好
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喷水，沾上帕玛森粉
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在边上以旋转形刮五刀
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中间按一下，发酵两倍大
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上火185，下火175，6分钟掉炉烤3-4分钟
