详细版自制枣泥馅(月饼用)

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月饼季,又爱吃枣,发现枣泥的菜谱很少,那就自己鼓捣一下吧,献给爱吃大枣的同好们。

用料  

红枣 500克
370
玉米油 70
细砂糖 20

详细版自制枣泥馅(月饼用)的做法  

  1. 大枣洗净去核,上锅蒸30分钟。

    详细版自制枣泥馅(月饼用)的做法 步骤1
  2. 加水用破壁机打成泥

    详细版自制枣泥馅(月饼用)的做法 步骤2
  3. 中小火炒制20分钟左右(大概图片这种状态)分三次加油炒,每一次加油都要等上一次油完全吸收了再加下一次。

    详细版自制枣泥馅(月饼用)的做法 步骤3
  4. 炒至大至成团时加入糖继续炒,直到完全报团,不粘刀铲,翻拌也有阻力的状态,就可以了。本次这些材料大至用时50分钟。

    详细版自制枣泥馅(月饼用)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-04 10:23:52
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