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一次发酵吐司
一次发酵吐司
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用料
高筋面粉
260克。500克
耐高糖酵母1%
3克 6克(咸面包用低糖
糖1%
30克 58克(咸面包0-10g
盐
2克。3.84克(咸面包5g
奶和蛋 奶可换水豆浆椰汁淡奶油
308-346g。淡奶油不超80g
黄油或食用油
10克-30克。如果用80克淡奶油，此处省略
一次发酵吐司的做法
一、秤好奶和蛋。二、将高粉、糖、盐混合后，倒入液体。用色拉油淡奶油等液体油的，这一步一起混合，3速10分钟。三、加入黄油，3速10分钟。四、整形发酵。145度50分钟。
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该菜谱发布于 2018-09-04 12:48:20
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一次发酵吐司的答疑
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