自制酸奶松饼

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用料  

酸奶松饼材料: 1.鸡蛋 1个 2.自制果语酸奶 80克 3.低筋面粉 60克 4.白砂糖 4克 5.盐 1克

自制酸奶松饼的做法  

  1. 步骤1.准备好所有食材,如果要做两个鸡蛋的量,把所有食材乘以2就好。

    自制酸奶松饼的做法 步骤1
  2. 步骤2.将鸡蛋的蛋白蛋黄分别放到两个大碗内(碗要稍大些,后面要拌面糊,盛蛋白的碗要无水无油)。

    自制酸奶松饼的做法 步骤2
  3. 步骤3.将蛋黄打散后加入自制酸奶搅拌均匀。

    自制酸奶松饼的做法 步骤3
  4. 步骤4.将面粉筛入蛋黄液里

    自制酸奶松饼的做法 步骤4
  5. 步骤5.加入盐用划Z字法把面糊拌匀(不要划圈搅拌以免面糊出筋)。放一边备用。

    自制酸奶松饼的做法 步骤5
  6. 步骤6.将白砂糖倒进蛋白里,用电动打蛋器打发。

    自制酸奶松饼的做法 步骤6
  7. 步骤7.将打发的蛋白放到蛋黄糊里

    自制酸奶松饼的做法 步骤7
  8. 步骤8.用翻拌的方法把蛋白和蛋黄糊拌均匀。

    自制酸奶松饼的做法 步骤8
  9. 步骤9.电饼铛预热后,挖一勺面糊从高一点慢慢倒下。

    自制酸奶松饼的做法 步骤9
  10. 步骤10.倒下的面糊会慢慢形成一个圆形。

    自制酸奶松饼的做法 步骤10
  11. 步骤11.等到表面出现很多小蜂窝就把面饼翻面。

    自制酸奶松饼的做法 步骤11
  12. 步骤12.面饼翻面后继续加热至熟(一两分钟就可以了)。

    自制酸奶松饼的做法 步骤12
  13. 步骤13.松饼做好后可以夹上果语自制奶酪就是铜锣烧了

    自制酸奶松饼的做法 步骤13
  14. 步骤14.把做好的松饼装饰成小鸡的图形,搭配一份蒜蓉西兰花,煎一根自制的脆皮肠,一碗红曲米酒,一个猕猴桃,再来一包蘑蘑牛每日坚果,一份可爱又营养十足的早餐就做好了。

    自制酸奶松饼的做法 步骤14

小贴士

PS:因为我做的酸奶加了糖的,所以我蛋黄糊里面没加糖,只在蛋白里加了少量的糖用来打发蛋白,可以根据自己酸奶的甜度来调整糖的量。做松饼的时候可以用电饼铛也可以用平底锅,用平底锅一定要用小火小火小火~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-04 13:31:02
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自制酸奶松饼的答疑

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