香肠切丁,土豆、胡萝卜等蔬菜洗净切丁,配菜可以根据自己喜欢添加,但土豆强烈推荐,做好的炸酱中土豆的味道超级棒。
锅中倒油,加入洋葱炒香后加入香肠翻炒。香肠可以换成肉丁也很好,由于自己不太会处理生肉,经常用香肠。-_-||
加入其它蔬菜丁翻炒,炒至土豆变成金黄色,质地变软。
加入两勺韩式炸酱翻炒均匀。就是这种黑乎乎的酱,可就是喜欢吃~
翻炒均匀后加入适量开水,盖上锅盖煮五分钟即可。此时可以另起炉灶,开始煮面。
面煮好了,炸酱也煮至粘稠状,喜欢略甜口味的,煮酱时可以加点糖。
捞出面条,浇上炸酱。
拌匀即可。一碗香香的韩式炸酱面完成了!