土豆丝饼

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小时候,奶奶和妈妈经常做的一种饼,家乡长治长子有一种烙饼神器,叫ao  gao😄😄😄圆形,中间高,四周低。烙出的饼很薄厚均匀。很香!

用料  

土豆 1个
鸡蛋 1个
面粉 适量克
适量克
花椒面 适量
小葱或青椒细丝 适量

土豆丝饼的做法  

  1. 土豆擦细丝,放入一个鸡蛋,5克量的盐勺,一勺半盐,适量花椒面,放入适量面粉,小葱或青椒细丝加水搅拌均匀。状态如上图,用勺子或筷子挑一下能挂住就好。

    土豆丝饼的做法 步骤1
  2. 不粘锅或平底锅里热油,用勺子舀一勺面糊放入锅里,用勺子摊平,想吃脆一些的可以摊薄一些,油稍微多放一些。中火持续两分钟(这个要时刻观察,面表皮固态后就可翻面),翻面继续烙另一面,到表面金黄就可以了。

    土豆丝饼的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-04 19:34:49
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