水煮肉片
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泡椒雪碧
用料
水煮肉片的做法
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里脊肉切薄片大概2㎜，加入料酒，生抽，蛋清，淀粉抓匀，最后加适量植物油再次搅拌均匀盖保鲜膜腌制半小时
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准备调料:花椒碾成末 一勺辣椒末 红油豆瓣酱2大勺 蒜末和葱花
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豆芽和油菜洗净备用
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分别焯水后放入碗中备用
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起油锅下葱姜丝炒香
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加入红油豆瓣酱炒出红油
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加入生抽，盐，糖调味
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加入高汤或者清水煮开
汤沸腾后加肉片，用筷子搅散
肉片汆烫2分钟左右汤和肉倒入盛豆芽油菜的碗中
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撒上胡椒碎 辣椒粉 辣椒段 蒜末
浇上烧至冒烟的热油，滋啦一声～
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最后撒上葱花香菜
