自制无糖紫薯麻糍
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颓颓Forever
南瓜:糯米粉=1:1（or 南瓜:糯米粉:面粉≈3:2:1）
内陷紫薯的量随意
以下主配料做成的成品热量≈155kcal/100g
内陷紫薯的量随意
以下主配料做成的成品热量≈155kcal/100g
用料
自制无糖紫薯麻糍的做法
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南瓜去皮切块、紫薯去皮切块，放入盘子，上锅蒸熟
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南瓜蒸熟后，压成泥，分次加入糯米粉，直到揉成光滑的面团
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将面团均分成10等份，备用
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将蒸好后的紫薯压成泥，称重，同样均分成10等份，每份捏成小团团
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将面团压扁（中间厚外边薄），包入紫薯小团团，揉成球状
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处理好的南瓜紫薯麻糍，入蒸锅、大火隔冷水加热，
水开后，中小火，继续蒸10分钟 -
大功告成，可以吃了
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冷却后的南瓜紫薯麻糍可以：压扁后，表面撒些许白芝麻，
入烤箱烘烤-180℃预热，烤10分钟 -
还可以压扁，一面撒些白芝麻，入油锅两面煎成金黄色，油渍渍、香脆脆的吃（太油腻本人不喜）
